Il ristorante dell’Hotel Ristorante Olivo di Arco è aperto tutti i giorni dell’anno e si trova in un contesto raffinato ed elegante, all’interno delle mura dell’Hotel.

Ecoristorazione Trentino

Il nostro Ristorante aderisce e si conforma alle regole di questo gruppo di Ristoranti aventi l’obiettivo di ridurre gli impatti ambientali connessi al servizio di ristorazione ed alla sua filiera, ovvero il consumo di energia e di acqua, la produzione di rifiuti, l’inquinamento atmosferico e idrico, e di favorire, al contempo, i benefici derivanti al territorio dalla scelta di produzioni locali e biologiche.

Attraverso il marchio “Ecoristorazione Trentino” rilasciato dalla Provincia Autonoma di Trento, questo esercizio dimostra il proprio impegno per la salvaguardia dell’ambiente, riduce il proprio impatto ambientale e invita il proprio cliente a supportare tale sforzo attraverso l’adozione di buone pratiche ambientali. La certificazione “Ecoristorazione Trentino” garantisce la presenza nel menù di prodotti biologici e a filiera trentina, la riduzione dei rifiuti prodotti, l’ottimizzazione dei consumi idrici ed energetici, l’utilizzo di prodotti ecologici, l’attività d’informazione ambientale alla clientela.

Prodotti biologici certificati

Nei nostri menù sono presenti alimenti o bevande certificati da agricoltura biologica. In questo modo, sostenendo un metodo di coltivazione rispettoso dell’ambiente, garantiamo una migliore protezione delle risorse naturali e della biodiversità, nonché un maggior benessere degli animali.

Acqua dal rubinetto

In questo esercizio il cliente ha la possibilità di bere acqua del rubinetto. In questo modo garantiamo un minor consumo di risorse naturali, la riduzione delle emisisoni inquinanti dovute dal trasporto delle bottiglie d’acqua e la riduzione dei rifiuti da imballaggio.

Eco vaschetta

In questo esercizio il cliente ha la possibilità di chiedere al ristoratore di portare a casa cibo e bevande ordinati ma non del tutto consumati, utilizzando un apposito contenitore fornito dal ristoratore. In questo modo garantiamo minori sprechi di cibo e la riduciamo del rifiuto organico.

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I nostri segni distintivi sono

PASTA FATTA IN CASA

assaggia una delle nostre specialità lavorate a mano dal nostro chef

LA CARTA VINI

fatti consigliare dal nostro staff un vino locale da abbinare al piatto scelto

IL "BIO" E KM "ZERO"

Vasta gamma di alimenti "bio", locali e buffet giornaliero di insalate fresche